Los diferentes estados del Sur de México

 Los estados de la república

En México, hay diversos paises con la mejor gastronomía, desde la cochinita pibil, un pan de cazón, hasta el chile poblano.

Te vamos a decir cuales son esos estados.

Puebla 

Puebla es uno de los estados que nos han regalado platillos exquisitos y únicos, su secreto viene desde la era prehispanica y la europea. Por decir que varios de los platillos que se pueden probar en dicho estado, son originarios de aquí. Un ejemplo de ellos son los chiles en nogada y los chiles poblanos.

Oaxaca

Una de las muchas razones por las cuales la gastronomía mexicana es considerada como Patrimonio cultural de la Humanidad. A decir verdad, es compleja y creativa, con diferentes conmbinaciones de sabores. Un ejemplo son los moles o sus diferentes tipos de maíces.

Yucatán

Yucatan es uno de los mejores estados al sur de México, la cochinita pibil es, seguramente, el platillo más famoso de la gastronomía de Yucatán.

Un platillo que tiene su origen en lo prehispánico y refiere, básicamente, a la carne de cerdo adobada en achiote.

Suele servirse en tacos o tortas, aderezada con cebolla picada, remojada en jugo de naranja agria y chile. La receta tradicional indica que se debe preparar en hoja de plátano y hornear en tierra.

https://www.travelreport.mx/gastronomia/gastronomia-de-yucatan/

Tabasco

Es una de las delicias más representativas de la región es el famoso pejelagarto, un pez que se le considera un fósil viviente.

Aunque tradicionalmente se come asado, existen diversas formas de prepararlo. Una de ellas es en "chirmol", una especie de mole preparado con masa, semillas de calabaza y epazote. Muy rico por cierto.

Fuentes: 

https://www.travelreport.mx/gastronomia/gastronomia-de-tabasco/